Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de haricots verts
- 500 g de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- basilic
- sel, poivre
Préparation :
Blanchir les haricots à l'eau bouillante pendant 5 min.
Peler, épépiner et couper les tomates en morceaux.
Dans une cocotte, faire dorer l'oignon émincé avec l'huile, ajouter les tomates, l'ail écrasé, les brins de thym, sel, poivre.
Verser cette préparation sur les haricots et laisser cuire à feu doux 20 min.
Saupoudrer de basilic haché avant de servir.